Il existe différents moyens de conservation des tomates, à l'air libre. Eviter le réfrigérateur, la tomate risque de perdre une partie de ses arômes. Congeler les tomates pour une plus longue durée. Conserver les tomates en bocaux, la stérilisation est un excellent moyen de conservation. Vous pouvez aussi décider de faire sécher vos tomates.
